Cómo hacer cerveza artesanal en casa
Al entrar al auditorio donde se iba a realizar la ceremonia de bienvenida del Homebrew Con 2017, varios voluntarios con jarras en mano nos recibieron con una cerveza deliciosa y única. Su color era rojizo, así que asumí que iba a ser una especie de IPA, pero no esperaba encontrar ese sabor tan complejo y agradable a madera.
Este año participé en el concurso nacional de cervezas caseras de Estados Unidos con cuatro cervezas y decidí registrarme en el Homebrew Con, o la convención nacional de cerveceros caseros de Estados Unidos, con la esperanza de ganar y recibir el premio en persona.
Me imaginaba el evento como una serie de seminarios y conferencias acerca de la preparación de cerveza, y mis expectativas eran altas pues daba por hecho que algo importante iba a aprender en cualquier conferencia a la que atendiera.