El club de cerveza HOWL y la micro cervecería Belly Love de Estados Unidos me invitaron a producir una de mis cervezas en esta cervecería, como parte de la serie de cervezas HOWL que son elaboradas por cerveceros artesanales caseros pertenecientes a este club.
Categoría: Recetas de comida con cerveza
Ingredientes:
- Cuatro perniles de pollo
- Dos cervezas tipo brown ale, porter o escocés. Yo usé dos cervezas tipo 80 shilling que me quedaron un poco dulces y empalagosas.
- Un cuarto de cebolla partida en trozos largos
- Pimienta al gusto
- Sal marina al gusto
- Una cucharadita de ajo en polvo o triturado
Este postre es ideal para los amantes del helado y la cerveza. La receta es muy sencilla.
Ingredientes:
- Una bola de helado.
- Una botella de cerveza.
Ingredientes:
- Una libra de carne de res magra, preferiblemente para desmechar.
- Una cerveza IPA negra. Puede usar también una Stout o Porter.
- Un cuarto de cebolla partida en trozos largos.
- Sal marina al gusto.
- Una cucharadita de ajo en polvo o triturado.
- Dos hojas de laurel.
Instrucciones
Marine la carne con la cerveza y cebolla por un día en un recipiente sellado en la nevera.
Este fin de semana no hice cerveza, cociné un lomo de cerdo con cerveza.
Ingredientes:
- Una libra de lomo de cerdo
- Una cerveza IPA
- Un cuarto de cebolla partida en trozos largos
- Pimienta al gusto
- Sal marina al gusto
- Una cucharadita de ajo en polvo o triturado
Instrucciones
Marine el lomo de cerdo con todos los ingredientes como mínimo por tres horas, o de un día para otro en un recipiente sellado en la nevera.